イタチハギの蜂蜜は赤アカシアとも　呼ばれ、豊かな風味とまとやかな味わいで料理隠し味やスイーツやドリンクの甘味料としても最適です。朝一の食パンや　ヨーグルトでも様々な楽しみ方あります。